来源于:健康生活网  作者:佚名  热度:

以大虾或大青虾300克为主料,番茄酱20克,盐4克,料酒5克,醋15克,白糖15克,陈皮20克,葱15克,姜10克,油30克为调料。制作:首先将大虾或青虾去掉虾枪、须、爪,取出头部沙包和背部沙线,洗净。然后炒锅上火,加入油30克,将葱、姜放入炒出香味,放入虾煸炒,炒至大虾呈粉红色,加入番茄酱、盐、料酒、醋、白糖、陈皮、清水150克,开锅后用小火烧约10分钟,再用大火将汁收浓,把陈皮、葱、姜取出,即可装盘。此菜系四川风味,口味酸甜,陈皮味浓郁,色泽红润 ......




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