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脊椎动物,两栖纲,蛙科。原产北美洲南部和墨西哥东部一种较大的蛙。种类较多。如美国牛蛙、沼泽牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。雄蛙鸣声宏响,从远处听颇像牛叫声,因而得名。雌牛蛙体长约20厘米,体重最大可达1.5千克。因其体大肉质鲜美可食,世界上已有多国引入饲养。我国引进的“美国牛蛙”,又称“喧蛙”,已有20多年,经人工饲养后,现已完全能适应我国的生活条件。由于牛蛙是一种营养丰富的肉用蛙,所以极适于老人食用。
牛 ......
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