《算经》还记载了对于一些物品的习惯丈量方法。如绢布类“三丈为段，四丈为匹，五丈为常，十丈为引。”虽然段、匹、常、引等名称并非规范的进制换算单位，但在日常社会生活中使用率较高。另外《算经》中对体积、面积的计算和换算还附有一些例题，其中粮草食用和军队布防编制方面的计算实例，内容很具实际性，可以说是当时社会现实在教材中的反映。
《田积表》有15大格1250小格，可用于田土面积计算，为历代算书所仅有。根据此表可迅速查出边长10步到60步的任何矩形田地的面积。
敦煌《算经》作为教学用书，在内容上注重少而精和学以致用的原则，选题精当，适用性强，能够解决日常工作、生产及行政管理等方面的许多计算问题。在教法上多从实例引入，既形象直观，联系实际，又易懂易记，充分反映了我国数学教育的优良传统。敦煌《算经》的发现表明，唐宋时代地方学校中不仅开授算学，而且还将数学教育放在了一个重要的地位，形成了一套成熟、符合学生特点、切合实际、学以致用、进步的教育思想和教学方法。
医学
敦煌医书写卷约有60多件，尚不包括佛经等卷中散见的医学内容。可分为医经、本草、针灸、医方、养生等。
医经类写卷有10余卷，主要包括以腑脏学说为中心的五脏论类著作，以及医经、诊法著作，有《内经》《伤寒论》《玄感脉经》《明堂五脏论》《脉经》，张仲景《五藏论》《五脏论》《平略脉经》等，它们大都为初唐五代时期的写本。
《新修本草》（局部）——世界上第一部药典
本草类属于药物学著作。我国最早的本草著作传为神农所作《神农本草经》，成书于汉晋间，收药草365种，以合一年的天数。南朝萧梁时期陶弘景《本草集注》又增补365种，收药730种。以上二书后来均佚。有幸的是，敦煌发现了近乎完整的《本草集注》，这是目前所知最早的本草著作，是当时本草的总集，被医家奉为圭臬，具有本草正典之称，直到初唐仍然为“名医继轨，更相祖述，罕能厘正”之医典，在医学史上具有十分重要的价值。
唐高宗显庆四年（659年）李绩、苏敬编写的《新修本草》20卷，收药9类844种，图文并茂，为我国第一部官颁药典，也是世界上最早的国家药典。药典就是记载药品标准的典籍，一般由政府组织编纂、颁布、施行，作为药品采集生产、检验供应、使用和管理的依据。国外最早的药典是1542年颁布的《纽伦堡药典》，比敦煌药典晚了880多年。
唐孟诜等著《食疗本草》残卷，收药270种。食疗是利用食物来治疗疾病的方法，而不是单靠药物治病，这是很先进的医学理念。这件文书记载了动植物的营养和药用价值，反映了我国食疗方面的突出成就。
针灸类残卷主要有：《灸法图》，是世界上现存最早的一部灸疗图谱。《灸疗图》，是一部绘有人体穴位的灸疗图谱，能辨析者有18图，为现存最早的针灸实物记录。还有《敦煌古藏医灸法残卷》、藏文《火灸疗法》，反映了藏医学水平。又有于阗文《医理精华》和《耆婆书》，为印度医药学的代表。
敦煌文献中的医方残卷有30余卷，共录有医方1100余首。其中有的题有书名，有的为唐人选录著名医家的医方。一些古医方多为六朝隋唐医学家经过验证的经效医方，另有不少单方。许多医方不仅具有重要的医学史研究价值，而且在今天仍有重要的借鉴意义。
据检索统计，敦煌遗书中所见的药物除大量来自中原的外，还有不少西域、印度等地输入的药材，如诃梨勒、高莨姜、荜拨、安息香、乳香、苏合、阿魏、阿摩罗、旃檀香、青木香、零陵香、毗梨勒、婆律膏、艾纳、胡椒、白附子、龙脑香、龙涎香、胡粉等60余种。
敦煌医学生动地反映了古丝绸路上中医学与藏医学、于阗医学、粟特医学、回鹘医学、龟兹医学、古印度医学、波斯医学等医药学文化的交流交融。
造纸和印刷术
造纸是我国古代四大发明之一，四大发明改变了整个世界的历史进程。纸是何时发明的，以前我们知道东汉时蔡伦发明了造纸术，其实早在西汉时期纸就出现了。
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