蟹的什么部位不能吃

蟹是一种很受欢迎的海鲜食品，但在享用蟹肉的时候，一定要注意蟹的哪些部位不能吃。蟹身体的一些部位可能对人体健康产生不好的影响，甚至有些部位还是有毒的。接下来将为大家详细介绍蟹的哪些部位不能吃。

1. 蟹的眼球：人们应该避免食用蟹的眼球。因为蟹的眼球上会有细菌，如果食用就有可能引起感染，对人体健康产生不良影响。

2. 蟹的消化器官：蟹的消化器官是指体内的和海蜇一样的物质。这部分物质不仅难吃，而且蟹身体内的消化器官中会有一些有毒物质。如果食用会导致腹痛、恶心等不适症状，严重时还会危及生命。

3. 蟹的肺：虽然很多人吃蟹时喜欢吃蟹黄，但蟹的肺则是需要避免食用的。蟹肺长得像大肚子，吃进肚里可能会摄入蟹体内积累的有害物质，这会带来食品安全隐患。

4. 蟹的下腺：蟹的下腺位于肚子两侧，是蟹身体部位中最臭的部分，也是需要注意避免食用的。蟹的下腺中含有毒素，如果食用过多，就有可能中毒甚至危及生命。

5. 蟹的足壳和蟹钳内侧的肉：蟹的足壳和蟹钳内侧的肉中可能还残留有毒素，应该避免食用。如果食用，可能会导致食物中毒等不良反应。

总之，虽然蟹是一道美味佳肴，但我们在品尝蟹肉时，一定要注意蟹的哪些部位不能吃。避免食用可能有毒的部位，在享受美食的同时更要注重食品安全。