清水煮丸子的家常做法

清水煮丸子是一道传统的家庭菜肴，是制备美味丸子的一种简单而健康的方法。清水煮丸子不需要用到油炸等油腻的烹调方式，因此不仅味道鲜美，而且有利于保持丸子的营养成分。下面就一起来看看清水煮丸子的家常做法吧。

材料：

1. 猪肉末 200克

2. 荸荠丝 100克

3. 豆腐干 100克

4. 酱油 适量

5. 盐 适量

6. 姜片 2片

7. 土豆 1个

8. 青菜 适量

9. 水 适量

做法：

1. 将猪肉末倒入碗中，加入一些酱油和姜片，搅拌均匀。

2. 将豆腐干和荸荠丝剁碎，加入到碗中，搅拌均匀。

3. 揉成小丸子后，放在碗里准备煮。

4. 将土豆切成小块，青菜洗净备用。

5. 锅中加入适量水，放入姜片和盐，将水烧开后放入荸荠丸子和猪肉丸子。

6. 煮5分钟后翻一下丸子，再加入土豆块，煮15分钟左右。

7. 最后放入青菜，煮1-2分钟，调味即可。

小贴士：

1. 制作丸子时，要揉搓至少5-10分钟，这样能让肉质更加细腻。

2. 煮丸子时，不要过早将锅盖打开，否则会导致丸子的口感变硬。

3. 可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

4. 如有需要，可在丸子涂上一些花生酱或豆腐乳，增加丸子的口感。

总之，清水煮丸子是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美营养丰富，而且做法简单，适合家中人口较多或者不想花费过多时间在做菜上的人们。大家可以根据自己的口味调整原料的用量，制作出属于自己家的清水煮丸子。