孜然肉片的做法

孜然肉片是一道受欢迎的中式菜品，它的*简单易懂，而且味道十分美味。下面我们来分享一下如何制作一道美味的孜然肉片。

所需材料：

1.猪肉薄片 400克

2.青椒 1个

3.红椒 1个

4.葱 适量

5.姜 适量

6.大蒜 适量

7.盐 适量

8.孜然粉 适量

9.生抽 适量

10.料酒 适量

11.淀粉 适量

12.植物油 适量

制作步骤：

1.先将猪肉薄片洗净备用，然后将葱、姜、大蒜切末备用。

2.将青椒、红椒洗净切成块状备用。

3.再将猪肉薄片放置到碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和淀粉进行腌制，腌制10-15分钟的时间。

4.热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉薄片进行快速煎炒，煎炒至熟透出锅备用。

5.热锅凉油，油热后放入葱、姜、大蒜末进行煸炒至香味散发开。

6.接着将青红椒块状一起放入锅中，翻炒均匀，烤炒至熟透后下锅。

7.将煎好的猪肉取出，放入锅中，加入适量的盐和孜然粉进行炒匀即可出锅。

注意事项：

1.猪肉薄片需要腌制10-15分钟的时间，这样能够让猪肉更加入味、更加鲜嫩。

2.煎炒猪肉的时间不要过长，否则会导致猪肉过于干燥。

3.青红椒需要烤炒至熟透，这样才能够保持其口感鲜美的状态。

4.孜然粉加入后，需要稍微炒一下，这样能够让其味道更为浓郁。

以上便是制作孜然肉片的详细步骤，大家可以尝试着去做一下，一定会做得非常顺利哦。