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材料:鸡蛋1个、去油鸡汤40毫升、黄瓜半根。
做法
1、将鸡蛋打成蛋液,加入去油鸡汤搅拌均匀。
2、黄瓜顺长剖开,挖瓤,洗净,整个入沸水煮5分钟,取出,以铝箔纸包覆底部。
3、蛋汁倒入黄瓜中,放进蒸锅里,用小火蒸10分钟,取出切斜段即可。
虾末菜花
材料:菜花40克、虾仁10克。
调料:白酱油少许。
做法
1、菜花洗净,掰小朵,放入沸水中煮软后切碎。
2、虾仁洗净,去沙线,放入沸水中焯熟,捞出,剥皮,切碎,倒在菜花上,加入白酱油拌匀即可。
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