聚焦奶酪类食品，母婴营养教育高峰论坛顺利召开

10月17日，来自全国各地的多位妇幼保健、公共卫生、营养临床专家及行业协会专家出席了2021中国母婴营养教育高峰论坛。论坛期间，为了更好开展母婴营养方面临床研究，母婴营养专业委员会正式成立，母婴营养专委会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼对专委会工作进行了介绍。母婴营养专委会将致力于开展母婴营养方面临床研究，并在成立会上就母婴营养前沿热点话题展开探讨。

近年来，奶酪产品消费呈积极态势，对于新的消费需求带来的产品认知与创新问题，本届论坛组织了有关专家就奶酪类食品对母婴营养的意义和作用进行了交流与讨论。

奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦在会上发言

一直以来，妇产科专家都在不断提倡孕期和哺乳期妇女优化膳食结构，保证自身充足而合理的营养摄入，同时也保证胎儿从母体获得成长所需的有效营养。如何在特殊时期高效进补，一直是众多妇产科营养专家研究和号召的方向。奶酪营养价值极高，是最优质的蛋白和钙来源，与孕产妇的饮食需求高度吻合。然而对于中国人来说，奶酪还相对陌生，因此推动公众对奶酪的认知度、提升奶酪在消费者中的普及度，需要专家、学者和专业奶酪品牌携手共同努力。

南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼分享

南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼对孕产妇、儿童和青少年人群的营养问题和对策进行了介绍。他强调，奶类作为优质蛋白质和钙的来源，在世界各国被包括孕产妇和儿童在内的各类人群食用。对于国内奶类消费而言，尤其是青少年学校午餐的选择中，食用奶产品面临腹泻影响。相较其他奶制品，奶酪具有非常明显的优势，选择奶酪类产品弥补乳糖不耐受带来的牛奶摄入不足，值得多方关注。

　　吴昀耀老师分享

上海交大医学院临床医学及医学营养学专业背景，有20年母婴营养健康行业经验的吴昀耀老师分享了“奶酪对母婴人群营养健康的促进作用”。在奶制品中，奶酪的蛋白质及钙含量最高因而被民间誉为“奶黄金”，奶酪低糖低GI但又高钙高蛋白的天然特质，使其被国外膳食指南推荐为孕期及哺乳期的妈妈、婴幼儿的优质零辅食。孕期大量摄入低脂奶酪，不仅有助于高危人群降低孕期糖尿病风险，更可能降低新生儿未来发生特应性皮炎和龋齿的几率。在会上，吴昀耀老师更提出了选择奶酪的金标准——奶酪分阶高钙系统CSCS，用干酪比、钙钠比、奶钙比来规范奶酪的品质。3个比例互相关联，数值越高，代表钙含量越高，奶酪的品质也越好，以此来帮助消费者科学地选择合适自己的奶酪产品。

本次会议集合了国内一流专家、学者和专业奶酪品牌，共同探讨了母婴营养领域的新兴消费态势，明确了奶酪对孕产妇人群的营养诉求的正面意义，详细阐释了奶酪对妇幼人群的营养价值和其提升妇幼人群饮食结构的必要性和重要性，与会人员对于奶酪给母婴营养健康的积极意义达成全面共识，奉上了一场母婴营养前沿知识的盛宴。

会上更对奶酪行业的发展提出了更高的需求和期待，奶酪博士作为“宝宝的第一口奶酪”的发起人，一经面世就大获好评，同时也承担了更多产品升级的压力和更高的行业期许。

DR.CHEESE奶酪博士是中国奶酪新锐品牌，由近20年乳品经验的中国爸爸联合荷兰奶酪专家共同创立，上线四个月即达成天猫原制奶酪销售TOP1。DR.CHEESE奶酪博士怀着父母心、好奇心、好胜心锻造极致产品，始终坚持专研0-6岁宝宝真奶酪，致力于让中国人没有难补的钙。通过丰富的奶酪产品和有趣的文化，不断探索奶酪的更高标准，希望带来更多适合中国人体质和饮食习惯的产品，为消费者带来更健康、更专业、更创新的奶酪体验。让中国孩子们爱上吃奶酪、体格更高更壮，为中国的妇幼健康事业添砖加瓦，为提升妈妈和宝宝的营养健康水平不断努力！

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