嘉兴掼牛规则简单，过程独特。起初，掼牛士助手对牛进行挑逗，当公牛怒气冲天时，掼牛士亮相登场，赤手空拳与它搏斗。掼牛士看准时机，双手紧握牛角，运用拧、扛、压等技巧把大公牛掼倒在地。掼牛的标准分为“失蹄”“倒地”“四脚朝天”等，以“四脚朝天”为最高级。
身轻如燕本领强
“动”起来的国家级非遗名录中，有一些“空中绝技”让人叹为惊止。如高杆船技、跳板秋千、达瓦孜（高空走索）等，表演者好似云间漫步，扎实的好功底让人拍案叫绝。
在江南水乡中，你是否看过“船在河中行、杆在船上立、人在杆上翻”的画面？它和“高杆船技”有关，是流行于浙江桐乡的水上杂技表演。这是当地举行的蚕花水会上，民众最期待的节目。高杆船由两只农用木船并排绑扎而成，船面铺满木板，“高杆”是一支粗壮带梢的毛竹，以石臼为杆基，用三支较粗的毛竹绑扎成三角支撑，使高杆稳稳竖立于船头。演出时，表演者要徒手攀爬到十多米高的毛竹上，在被压弯的毛竹竹梢做出一系列精彩又惊险的动作。
就这样，一根毛竹，凌空而立，表演者仿佛跳入了云间。水天之间，绕竹翻转，既是对神明的敬仰，也有对丰收的祈愿。
非遗项目朝鲜族跳板、秋千，同样考验的是表演者的高空技巧。跳板大多用木质坚硬又具弹性的水曲柳木制成，跳板中间有个支点，跳时两人分别立于两端，轮流起跳，利用跳板的反弹力把自己和对方弹向空中。反复起伏中，不断增加腾空高度，并做出各种花样动作。
秋千活动则更加飘逸柔美。秋千绳拴在高大树木结实的横枝上，在秋千前方的上空悬有彩带或铃铛，荡起的秋千板要触及这个标志才能赢得欢呼与赞扬。表演者荡秋千时，湛蓝天空、青青草地、艳丽衣裙和悠悠秋千，组成了一幅流动的瑰丽画面，使得这项运动赏心悦目。
当多种多样的杂耍技艺搬到数十米高空的绳索或钢丝上，会是怎样的惊心动魄？这是来自新疆的非遗项目“达瓦孜”，是一种绵延千年的杂技艺术表演。在东汉张衡的《西京赋》中，就有“走索上而相逢”的描写。
说起达瓦孜和阿迪力，许多人并不陌生。达瓦孜表演多在露天进行，表演者手持长约6米的平衡杆，不系任何保险带，在绳索上做出一系列惊险动作，如前后走动、盘腿端坐、蒙上眼睛行走、脚下踩着碟子行走、飞身跳跃等，对表演者的能力和心理素质都是极大的考验。（彭薇）
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