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烤扇贝是一道非常受欢迎的海鲜美食，它口感鲜美，富含丰富的营养，而且烤制过程简单，适合大众制作。下面是烤扇贝的详细做法。
一、准备食材：
1、扇贝（数量根据需求）
2、蒜末（适量）
3、盐（适量）
4、黑胡椒粉（适量）
5、韩国辣椒粉（适量）
6、生抽（适量）
7、橄榄油（适量）
8、柠檬汁（适量）
二、烤扇贝的制作步骤：
1、扇贝清洗：将新鲜的扇贝在清水中浸泡30分钟，然后把贝壳表面刮干净，用刀子挑开扇贝两侧的肉，然后将扇贝肉取出放在一边备用。
2、调和佐料：将蒜末、盐、黑胡椒粉、韩国辣椒粉、生抽、橄榄油和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀，用这个混合物涂在扇贝肉上。
3、烤制扇贝：将烤箱预热至200度，把扇贝肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱里，烤大约10分钟，直到扇贝肉颜色金黄色变脆即可取出来上桌。
三、烤扇贝的技巧：
1、购买新鲜扇贝，如果扇贝有未打开的，需要进行丢掉处理。
2、混合佐料时，要各种材料调和均匀，可以根据个人口味调制醋辣或是微辣的口味。
3、烤制扇贝的时间不宜过长，过长的烤制时间会导致扇贝过干。
4、在扇贝烤制前，可以把扇贝肉用保鲜膜包裹几分钟，这可以让扇贝肉变得更加嫩滑。
烤扇贝是一道非常适合夏季的小清新美食，口感鲜美，营养丰富，坚持吃这样的美食有助于增强身体免疫力，改善肠道功能等等，大家可以尝试着动手制作一下。
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