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翻糖蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕,它外表光滑,颜色鲜艳,可以制作成各种形状和图案。翻糖蛋糕的制作使用的是翻糖,是一种巧克力糖果制品,经过加工后可以制成各种形状和颜色的果酱,可以在蛋糕或糕点上使用,并且在外表做出各种精美的图案,非常适合制作生日蛋糕或其他特殊场合的蛋糕。
用具:
翻糖,蛋糕,糖粉,玉米淀粉,清水,橡胶手套。
制作过程:
1.将翻糖放在桌上,请注意食用手套,用橡胶手套将其捏成扁平的糖堆。
2.倒适量的糖粉和玉米淀粉在翻糖的表面,然后轻轻用餐刀慢慢切成小块,搓成碎糖。
3.将翻糖中倒入适量的清水,同时打入50g的糖粉,用手揉成一个面团。
4.取出适量的面团,把其和糖粉混合在一起,揉成一个小球,然后再用擀面杖擀成同样大小的厚度。
5.将擀好的翻糖小球放在蛋糕表面,用手按压,并将其按压在蛋糕表面。
6.用翻糖把蛋糕的表面一点一点地包裹住,然后将翻糖放在表面上,切断多余的翻糖,用擀面杖把其压平。
7.将切好的翻糖放在蛋糕表面,用手捏成各种形状,然后在翻糖表面绘制各种图案。
总结:
翻糖蛋糕制作非常简单,只需要一些常见的材料和用具即可。翻糖也非常适合制作各种蛋糕和糕点,外表光滑,颜色鲜艳,可以制作成各种形状和图案,完全可以按照自己的喜好来制作。
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