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红烧鸡块是一道非常受欢迎的菜品，它不仅味道美味，而且非常容易制作。今天我将为大家介绍一下如何制作红烧鸡块。
所需材料：
1. 鸡块500克
2. 生姜一小块，切成片
3. 葱一根，切成段
4. 蒜头4瓣，切成小块
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 生抽适量
9. 鸡精适量
10. 食用油适量
11. 清水适量
步骤：
1. 将鸡块洗净，并用刀在鸡肉上切上几刀，以便入味。将料酒、盐和鸡精拌匀，倒入鸡块，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入姜片、葱段和蒜头小块爆香。
4. 将煎好的鸡块放回锅中，加入适量清水，加盐、白糖、生抽调味。
5. 将锅煮沸后，转小火煮20-30分钟至鸡肉烂熟、酱汁浓稠，关火。
6. 最后加入少许食用油，翻拌均匀即可装盘。
红烧鸡块的*非常简单，只需要几个简单的步骤即可。制作时可以根据自己的口味进行调整，让味道更加符合自己的喜好。希望大家喜欢这道红烧鸡块，也希望大家能够在家中动手制作，享受美食的乐趣。
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