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梅干菜饼是一道很受欢迎的传统小吃。它的原料主要是梅干菜和面粉,口感丰富,味道鲜美,适合作为点心或下饭菜品。下面就介绍一下梅干菜饼的*。
材料:
面粉 300 克,梅干菜 200 克,葱花适量,盐适量,油适量,水适量。
步骤:
1.将面粉和适量的水混合,揉成面团,搓成直径约 5 厘米的小圆球。
2.将梅干菜泡在水中约 30 分钟,然后捞出,擦干水分,切成小碎片备用。
3.将梅干菜碎均匀地撒在面团球上,然后覆盖另外一个面团球,用手压成一个薄饼状。
4.用平底锅加热,倒入适量油,放入梅干菜饼,用小火煎至两面金黄色。
5.把煎好的梅干菜饼取出,再用厨纸吸去多余的油分,将它放在晾凉架上,让它自然晾凉。
6.最后,把葱花撒在梅干菜饼上,放在碗里即可享用。
小贴士:
1.面团的和面过程需要注意分量和口感,可以适量加水和面,使其变成柔软的面团。
2.煎饼时要用小火煎,这样可以让饼子更加酥脆,口感更佳。
3.可以根据口味加入其他调料,比如鸡蛋、豆腐等,以增添风味。
4.注意切好的梅干菜要均匀地撒在面团饼上,这样才能使口感更加美味。
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