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桃罐头是一种可以在家里自制的美味食品，它可以长期保存，方便食用，不论是作为下午茶的小点心还是作为健康的零食都是不错的选择。下面将为大家介绍一下桃罐头的*。
材料：
1. 新鲜的桃子
2. 纯净水
3. 细砂糖
4. 柠檬酸
步骤：
1. 准备材料，将桃子洗净后去皮去核切成小块。
2. 将切好的桃块放入锅中，加入适量的纯净水，大火加热至水开后转小火焖煮十分钟。
3. 等待桃块变得稍微柔软后，加入适量的细砂糖和柠檬酸，继续搅拌均匀。
4. 将锅中的桃块和汁液倒入罐头内，倒满至罐子口沿，留出适当空隙。
5. 将罐盖上盖紧，放入蒸锅中以100度左右的温度蒸煮30分钟。
6. 取出罐头，等待其自然冷却，并将其储存。
注意事项：
1. 切桃块的尺寸不宜过大，不然煮的时间会更长。
2. 细砂糖和柠檬酸的用量要根据个人口味和桃子的酸甜程度进行调整。
3. 在罐子内留出适量空隙是因为桃子罐头在蒸煮过程中会膨胀，如果口沿以下的部分没有空隙，罐头就会在蒸煮后变形。
总之，自制桃罐头不仅容易，而且更加健康安全、美味可口，不同于市场上生产的罐头它没有添加剂。所以，自己动手试试吧。
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