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家常鸡蛋饼是一道简单易学、营养丰富的早餐食品。下面介绍一下制作家常鸡蛋饼的具体步骤。
所需材料：鸡蛋3个、面粉适量、水适量、盐适量、油适量、葱花适量。
1.将三个鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2.加入面粉，继续搅拌至面糊呈现出浓稠的状态。
3.适量加水，然后再次搅拌均匀，直到面糊看起来光滑般的流动并且不要太稀。
4.平底锅预热，抹上适量油，用中小火对锅底和锅边都加热一下。
5.倒入适量的面糊到锅中，轻轻的摊开，注意要摊平。
6.等到鸡蛋饼的表面稍稍结实，再加入葱花，用锅铲轻轻地按压，使葱花与鸡蛋饼贴合。
7.等到鸡蛋饼的下面呈现出微黄色，翻面继续煎。
8.煎好后，将鸡蛋饼取出，待凉一下之后便可以切成小块食用。
小贴士：
1.鸡蛋饼的面糊内不要加入太多的水，否则煎出来的鸡蛋饼会比较松垮。
2.面糊中的盐的量要适量，过多的盐会影响鸡蛋饼的口感。
3.在面糊中加入一点点料酒，会让鸡蛋饼的口感更好。
4.对于一些喜欢辣味的人可以在葱花加入一点点姜末或者辣椒油，口感更佳。
家常鸡蛋饼做法简单实用，可以在家中轻松制作美味营养的早餐。希望大家能够喜欢。
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