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白萝卜丝饼是一道著名的家常小吃，营养丰富、美味可口，深受大众喜爱。下面让我来介绍一下这道美食的家常做法。
材料：
白萝卜 500 克、面粉 200 克、鸡蛋 2 个、盐 适量、油 适量。
做法：
1.将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入锅中焯水，捞出沥干水分，放在盆中备用。
2.面粉过筛后放在盆中，加入盐适量，鸡蛋打散后加入，用手揉搓成面团。
3.将面团揉成长条状，分割成小团，擀成薄片。
4.将擀好的薄片上均匀铺上一层白萝卜丝，卷起来，捏紧两端。
5.然后将卷好的萝卜丝饼擀成薄片，用切好的刀均匀地切成小片。
6.将切好的小片均匀摆放在盘子里，加适量油，放在锅中煎至两面金黄即可。
小提示：
1.白萝卜丝一定要焯水，这样可以去除不新鲜的味道，使食品更加美味。
2.擀面皮的时候，要薄一些，这样可以增加口感，更加有嚼劲。
3.切好的饼要均匀摆放在盘子里，不能重叠，否则容易粘在一起。
总之，白萝卜丝饼是一道简单易学、制作方便的美食，无论是作为早餐、午餐还是夜宵都很不错，特别适合居家煮。如果您喜欢，赶快动手试试吧！
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