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家常牙签猪肉是一道非常简单易学的菜肴，是大众喜爱的美食之一。接下来，我将为大家介绍制作家常牙签猪肉的具体步骤和注意事项。
材料准备：
1. 猪肉：适量；
2. 牙签：若干；
3. 盐：适量；
4. 葱姜蒜：适量；
5. 生抽：适量；
6. 料酒：适量；
7. 白糖：适量；
8. 食用油：适量。
做法步骤：
1. 肉洗净，切成小丁。
2. 然后把肉丁放入一个容器内，加入适量的盐、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖抓拌均匀，腌制20分钟。
3. 然后将肉丁一个一个的插入牙签上，每只牙签插数个。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后将牙签猪肉放入锅中煎炸。
5. 翻面后，加入适量的生抽，把猪*动几次，再倒入一些水，用大火煮开。
6. 加盖后，小火焖煮，期间要不断搅拌，以使肉炖熟。
7. 当汤汁稠厚时，即可出锅。
注意事项：
1. 每块肉丁大小要相同，要不然容易煮糊；
2. 猪肉可以放入少量姜片去腥味；
3. 在煮猪肉的时候加水的时候要慢慢加入，要不然影响煮的效果；
4. 煮的时候记得不断搅拌，以免粘锅和煮糊。
总之，家常牙签猪肉入口感觉香糯可口，油而不腻，是一道适合家庭日常食用的美食。希望大家可以尝试一下，享受烹饪的乐趣。
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