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蘑菇肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它不仅可以帮助滋补身体，增强体质，还能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对健康尤为有益。下面就让我来介绍一下蘑菇肉片汤的家常做法吧。
所需材料：
1. 鲜蘑菇 200克
2. 瘦猪肉 100克
3. 鸡蛋 1个
4. 盐 适量
5. 酱油 适量
6. 料酒 适量
7. 姜、蒜适量
8. 细胞素100克
制作步骤：
1. 将蘑菇洗净，去掉坏的部分，切成薄片，备用。
2. 瘦猪肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、姜、蒜，拌匀入味，腌制十分钟。
3. 打一个鸡蛋，放几滴酱油和料酒拌匀备用。
4. 热锅加油，炒香蒜泥，加入瘦肉片煸炒。
5. 加入蘑菇片继续翻炒至软烂，放入适量清水，加盐。
6. 煮沸后，加入上述打好的鸡蛋液，喜欢的话也可以放入细胞素。
7. 煮至汤色乳白，即可关火，趁热食用。
小贴士：
1.制作蘑菇肉片汤，选用瘦肉比较好，肥肉容易腥腻；
2.鲜蘑菇要选用肉质结实、色泽鲜亮的，不要选用怒放的或者有斑点的蘑菇；
3.煮汤时，建议不要加入大量胡椒粉或其他香料，否则会影响口味；
4.食用时可以根据自己的口味添加醋、味精、酱油等。
蘑菇肉片汤的制作虽然简单，却需要仔细地处理每一个步骤，才能做出味道美味、口感清爽的蘑菇肉片汤。希望以上的制作步骤和小贴士能够对您有所帮助，也希望您能在自家的厨房里亲手制作这道美味的家常汤品，尽情享受它的美味和健康营养吧。
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