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江苏省盐城市大丰区城东实验小学小海星文学社 四7班 李明浩
今天是星期六，又到了妈妈大显身手、施展厨艺的时候了。一大早，妈妈带我去城东农贸菜场去买菜。妈妈买了新鲜的排骨，又买了小葱和生姜等配料。为了证实我的猜想，我一直追问到家，原来妈妈是打算亲自下厨去做我们都爱吃的糖醋排骨了。
回家之后妈妈就在厨房忙开了，我在边上做起了小帮手--摘小葱。妈妈先把排骨焯水，倒去上面的漂浮物，再用料酒、生抽等配料腌制起来。过了一会儿，妈妈在锅里放上菜籽油，把切好的生姜放进锅里。翻炒一会儿之后倒入腌制好的排骨，加入其他调料再次翻炒，放入适量的水烧开之后把火调成小火来慢炖，直到收了汤汁。临出锅的时候，妈妈又撒上了少许的芝麻。妈妈告诉我要想更好吃的话，可以将水换成啤酒，那样会更好吃的哟！
妈妈把糖醋排骨从厨房里端出来了，满屋都是排骨的香味，看着这色泽诱人的排骨，我忙鼻子嗅了嗅，嗯，就是我想要的味道。“快点儿拿三双筷子来，”我急忙大呼小叫起来。妈妈说等到了开饭的时候再吃，可我哪等得及，就迫不及待地夹了一块肉多块头大的排骨嚼开了，酸甜多汁的排骨在我的嘴里跑开了，真是鲜嫩可口，色香味俱全，绝对的美味佳肴啊！我又夹了一块排骨，它居然还在我嘴里跳起舞来呢，优美的舞姿让我沉醉其中，“咕咚”一声，排骨肉顺溜地到达了目的地---我的肚子里。
我们一家开心地品尝着妈妈做的糖醋排骨。这时，我抬头看了看妈妈，只见妈妈额头上还渗着密密的汗珠。此时，我心里除了对妈妈的厨艺高度认可，更是充满了对妈妈的感激。我想，明年的美食节我一定动员妈妈报名参赛，争取让她的手艺分享给更多的人们！
（指导教师：陈伯平）
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