闽侯一中 阮久平
第一次见到田螺，是在罗洋山里奶奶家。叔叔架设竹管，引山泉到大木桶，里面经常出现几个圆黑的小东西，偶尔会移动。由于桶深水荡漾，看不清楚，奶奶介绍那是田螺。稍稍长大些，回到老家。有一天妈从水田劳作回来，从裤袋里掏出几个田螺放进略大的水缸。由于老家水缸水浅无波澜，偏黑色的田螺在棕黄色的水缸背景下，终于看清楚了模样。
出于好奇心，小孩子们经常观察田螺，发现田螺软体喜欢从硬壳里伸出来，还沿着水缸壁挪位置，最喜欢从水缸底部爬升到近水面的位置，附着在那里好长时间，还不时地从口中吐出条状泥巴，漂浮水缸里。经过大人指点，小孩子才明白田螺总得先养着，让它们把腹内垃圾排泄。过一段时间，积累多了后，妈妈从水缸中捞出来，洗得哗哗响，再把水倒干净，加一点盐巴，放在蒸笼里和饭一起蒸熟。这是我第一次品尝到清蒸田螺，感觉那就是上等美味佳肴，饭吃得又多又快。
由于水缸装的是生活用水，田螺养着排泄，污染水质。田里干活偶尔捡到一两个，一般往水缸里扔，但数量多就不行。妈妈及时把集少成多的田螺用大瓷碗集中养着。这样田螺数量又多，碗里又集中，水又少，小孩们就抓住机会，一有空就朝碗里看，观察越发细致。时常看一看，也增加很多原来不了解的直观知识。
田螺爬行是观察第一收获和体会。每次过不了一两个小时，田螺就从硬壳里伸出软体，从一个地方爬到另一个地方，碗里因田螺数量多，经常有好几个田螺爬到一起玩出叠罗汉。我们好奇伸手触动，田螺软体会马上收入硬壳，入口加盖。小孩子想瓣开看究竟，难以实现，只好蹲在边上等着，或者到别处玩去，过些时间再回来，发现田螺软体又伸出来，爬行虽然慢但都在偷偷进行着，小孩门都说田螺应该有眼睛。
田螺爬行有足，吐泥有口，触而进壳有眼，那田螺有心吗？好奇的小孩提出连大人都感觉到新鲜的问题。毕竟经验丰富，大人们灵机一动，不正面回答问题，开始讲那动人的田螺姑娘的故事。话说天帝知道谢端从小父母双亡，孤苦伶仃，很同情他，又见他勤劳安分，就派神女田螺姑娘下凡。田螺姑娘从水缸里悄悄出来，帮忙煮熟香喷喷的米饭。后来田螺姑娘还与谢端结婚生子，一出人生大喜剧。小孩子们听了不是很懂，也不是很在乎。听得多了，竟信以为真，认可漂亮而善良的田螺姑娘曾经来过人间，她有爱心和善心，进而推论田螺是有心。小学那些年，许多农村家家忙碌，煮饭喂猪带弟妹是许多大孩子的份内事。他们扑闪着大眼睛，静观着水缸里的田螺，寄希望田螺姑娘也发善心来家里帮一把。
对田螺观察深入细致，小孩子们发现田螺对硬壳的应用很充分，稍有风吹草动就往壳里收缩，让人奈何它不得。田螺作为软体动物代表之一，若没有硬壳保护将会被其它生物轻易吃掉，毫无抵抗能力，那不就消亡灭绝了。但它以硬壳抵挡，繁衍不息。这硬壳是大自然选择的结果，是田螺生存根本。给人最大启示是要有自己保护意识和保护能力，用好保护本领，才能求生存。人类建房屋，战争建碉堡，坦克隆隆行进，与田螺硬壳保护的原理如出一辙，小孩们更加坚信田螺有心，有先见的防患之心。
家里观察满足不了小孩子们无限的好奇心。经常到野地奔跑，动不动玩水田的山里孩子们发现：田螺会沿稻草、木棍等物爬出水面，爬高望远，甚至发现一根木棍上有好几个田螺一起爬高，串珠状排列。这等机会可以同时收获好几个田螺，开心异常。心中难免疑问边生，以田螺的爬行能力和速度，如何爬到近乎垂立的木棍上面，一定耗费不少时间，克服不少困难吧，说明田螺爬行有耐心有恒心。田螺喜欢湿润潮湿的环境，一旦到了比较干燥的地方会从口中吐出润滑黏液，保护自己便于爬行。黏液干燥后，田螺就会爬过留痕，小孩子们都说这是田螺有心做记号。
看大人从水田里带回不多的田螺，靠运气偶遇观察田螺，这是小小孩的事，长大的孩子们希望自己下水田，寻目标找田螺。结果发现有的田里有田螺，有的田里没有田螺。有田螺的田里也不容易弄清楚田螺藏哪儿。田螺喜温凉怕燥热，夏季稻田受太阳曝晒，水温较高，特别是午后。田螺会钻入泥巴，最喜欢躲进水下脚印深处的淤泥不出来，人去看肯定找不到。傍晚过后田螺出来活动，有经验的南方农村人家摸寻田螺趁机出发。天黑后，田螺出来更多，但光线不足，常有蛇出没，人在田野活动担心害怕，也容易损坏水稻秧苗。错过最佳时机，无疑减少了人类对田螺的伤害，因此小孩们又佩服田螺知冷暖，昼伏夜出，竟然怀有避人伤害的心机。
在孩子们欢呼田螺有心的稚嫩声音中，聪明的商家敏锐地捕捉到了商业信息。受田螺姑娘的爱心启发，某商家让电器设置早晨自动开煮模式，让清晨爱睡懒觉的朋友们不必起床就有好吃的煮熟等着。田螺姑娘的美好愿望重现人间，田螺有心的故事在现代社会还在继续传递着。（完稿于2019年11月7日）
作者简介：阮久平，福建省闽侯县第一中学，高级教师，教研组长，闽侯县学科工作室负责人，福州市学科带头人。邮箱：fjrjp@126.com 邮编：350100
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